詳情
一、 食材清單
羊排600克、生姜1塊、大蔥1段、洋蔥半個(gè)、茶油1湯匙、孜然粉2湯匙、孜然粒1湯匙、辣椒粉1湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白糖1茶匙。
二、 制作步驟
腌制羊排：羊排洗凈吸干水分。加入姜片、蔥段、洋蔥絲、生抽、料酒、鹽、糖、1湯匙孜然粉和部分辣椒粉抓勻。最后加入茶油再次抓勻，冷藏腌制至少2小時(shí)。
準(zhǔn)備烤制：烤箱200度預(yù)熱。將羊排從腌料中取出，置于鋪有錫紙的烤網(wǎng)上。
烤制：放入烤箱中層，200度先烤20分鐘。取出后，在羊排兩面刷一層薄薄的茶油，并均勻撒上剩余的孜然粉、孜然粒和辣椒粉。
增香上色：調(diào)至220度，再烤10-15分鐘至表面金黃焦脆。
享用：取出靜置5分鐘后切塊享用。
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上一個(gè):
感恩節(jié)食譜：香脆烤火雞與甜香南瓜派
下一個(gè):
羊肉吃法之羊肉塊燉蘿卜
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